A batata é dos alimentos mais consumidos pela cozinha portuguesa, seja ela frita, cozida, assada ou salteada. Com a batata de semente pode semear as suas próprias batatas e consumi-las fresquinhas após colhê-las da sua horta.
A batata semente é um tipo de batata escolhido especificamente para produzir novas batatas. Ao contrário das batatas que compramos nos supermercados, as batatas de semente são livres de doenças e possuem um alto potencial de crescimento.
Estamos a chegar à altura ideal para começar a semear batatas, sendo que as épocas de colheita mais importantes são na primavera e no verão. Na primavera colhem-se as batatas primor, geralmente de casca branca, estas batatas são caracterizadas por não terem terminado o seu processo de maturação e sendo vendidas imediatamente. Já no verão, colhem-se as batatas de conservação, com a casca mais avermelhada e, tal como o nome indica, têm um alto teor de conservação e armazenamento, pois completaram o processo de maturação.
Semear a batata com antecedência tem diversas vantagens tais como:
- a baixa necessidade de rega, uma vez que ainda estamos em época de chuvas
- uma exposição inferior a pragas de insetos, que aparecem nos tempos mais quentes
- a possibilidade de armazenar a batata mais cedo
Antes de semear deve fazer uma avaliação sobre as batatas que mais se adequam à sua zona de cultivo, quais as diversas variedades e se são indicadas para o uso que lhes vai dar (cozer, fritar, assar, etc.).
Em qualquer uma das lojas Agricasa pode adquirir sacos de batata de semente entre os 5 KG e os 25 KG. Após a sua aquisição deve espalhá-las num local protegido e com alguma humidade, por cima de papel ou sacos de serapilheira.
Depois deve grelá-las para que cresçam grelos que vão ajudar a que a batata agarre melhor ao solo quando as semear. Os grelos são pouco uniformes, podendo ser bem visíveis ou pequenos pontos brancos quando pouco desenvolvidos.
Depois, deve cortar as batatas em tantas partes quanto o número de grelos e semeá-las. Por norma, as batatas estão prontas para ser colhidas em 4 meses.
Passe numa das 4 lojas Agricasa e adquira as suas batatas sementes para plantá-las e ter sempre batatas frescas e saborosas à disposição.
